収穫の秋｜１０６回　ひとくち英会話‖メールマガジンバックナンバー

本日のテーマは松茸です。

 担当は関沢です。

こんにちは。

めっきり秋めいて来ましたね。

秋は芸術の秋、スポーツの秋、読書の秋など、

色々言われていますが収穫の秋でもあります。

海の幸はさんま、山の幸はきのこに代表されますね。

きのこの王様と言えば松茸ですね。

香り、食感、味、最高です。

松茸ご飯、土瓶蒸し、焼き松茸など秋に食べたい献立です。

日本では高級な食用きのことして珍重されていますが、

日本国外では不快な匂いとしてみなされていることが多いそうです。

国によって随分違いますね。

国産は高くてなかなか買えません。

仕方がないので、我が家は外国産の松茸で松茸ご飯を作っています。

松茸の生息地となる松林が世界的に松枯れの病気にかかり、

減少傾向にあるそうです。

そして２０２０年に松茸は絶滅危惧種に指定されました。

益々松茸が手に入らなくなりますね。

きのこは低カロリーで食物繊維やビタミンＢやＤ、

カリウム、リンを多く含んでいるそうです。

寒くなってきたらお鍋に入れたりして、

色々な種類のきのこを食べてみませんか？

収穫；harvest

きのこ；mushroom　

生息地；habitat

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何かお気付きの点、改善や要望があれば、

こちらのメールにそのまま返信という形で、

何卒宜しくお願い申し上げます。

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